訓練課程

總裁黃昏座談會 - 無畏無懼迎風波—叙福樓危機管理之道

(只提供英文版本)

簡介

叙福樓集團(敘福樓)90年代開始經營中式酒樓，最顛峰的時期最多擁有33間分店，每年營業額高達20億。然而經歷2003年的沙士疫潮及2008年的金融海嘯後，敘福樓陷入經營危機，從大賺變大虧，而分店數目驟減到只剩下6家分店。前路茫茫，應該何去何從？在這艱難時刻，父親為叙福樓創辦人之一的黃傑龍先生毅然放下多年的工程師事業，臨危受命，加入叙福樓，接手集團主席及行政總裁一職。

歷經十數載，黃傑龍先生為敘福樓帶來多項革新措施，包括首創「無翅宴會」、成立子公司「株式會社」、引入並建立多個日式餐飲品牌，與非政府機構合作推行多項社會公益活動等。關關難過關關過，黃先生陪伴集團面對困境依然力挽狂瀾，令集團在業界屹立不倒。敘福樓更在2018年上市，擁有10多個自家或特許餐飲品牌，包括「牛角」、「温野菜」、「牛涮鍋」等，餐廳數目達到34間。

但好景不常，在2019及2020年，香港經歷長達半年的社會運動及全球傳播的肺炎疫情，叙福樓又怎樣渡過每次風波？在即將舉行的總裁黃昏座談會上，黃傑龍先生將會分享他帶領叙福樓危機處理的要訣。

詳細資料

課程編號	:	20B-CEO1 (Original: 20A-CEO1)
日期	:	5/11/2020
時間	:	1600 - 1730 (1.5 小時)
地點	:	香港灣仔軒尼詩道15號溫莎公爵社會服務大廈1樓禮堂
對象	:	社聯會員機構董事會成員及機構主管
名額	:	50
語言	:	粵語
費用	:	港幣 0.00
		港幣 0.00 (社聯會員機構職員)
早鳥費用	:	港幣 0.00 (在 29/10/2020 或之前繳款, 只限社聯會員機構職員)
查詢	:	2876 2434 or [email protected]
主講嘉賓	:	Mr. WONG Kit Lung , Simon 黃傑龍先生主席及行政總裁叙福樓集團黃傑龍先生畢業於澳洲新南威爾士大學，為擁有深厚工程背景的企業家。現為叙福樓集團及株式會社有限公司主席及行政總裁，主要經營日本菜餐飲品牌，包括「牛角」日本燒肉、日本涮涮鍋專門店「温野菜」及「牛涮鍋」。黃先生為2011年十大傑出青年，現任「香港日本食品及料理業協會」主席及「稻苗學會」會長。2017年，黃先生獲日本酒サービス研究會．酒匠研究會連合會（SSI）頒授為名譽唎酒師酒匠。2018年獲Recruit選為卓越管理人。2019年1月，獲香港城市大學商學院委任為客座教授。於2014年，黃先生獲政府委任為太平紳士。現任公職包括：優質旅遊服務業協會主席、餐飲業行業培訓諮詢委員會主席、強制性公積金計劃管理局非執行董事及財務委員會主席、僱員再培訓局副主席、扶貧委員會委員、香港旅遊發展局成員、以及環境諮詢委員會成員等。