皮膚是人體抵抗病菌及外界侵害的第一度防線。隨?年齡的增長，皮膚會逐漸老化而需要更長的時間復原，甚或因抵抗能力減弱而較難復原。同時，長者的皮膚病患也明顯有異於其他人士。在院舍工作的同工需要專門的皮膚護理知識，以有效及安全的處理方法照顧長者或其他類型的院友的需要。同時，前線同工因要應付大量的照顧工作，自身的皮膚護理也非常重要。是次工作坊經汲取前線同工的意見及需求，由2008年第一個工作坊開始，伸延成四個工作坊，由於課程注重實用知識及應用技巧，並透過生動多樣的成人教育模式，因而大受歡迎。為起居照顧員及護老者提供皮膚護理及各種健康衛生的訓練，同工能將工作坊的知識及技巧應用於日常工作和生活中。

此乃繼長者院友皮膚護理後的護理工作坊的新單元。它包括食物處理及一般因食物而引致的疾病，尤其在院舍內，不正確的食物處理可引致院友爆發集體食物中毒。該工作坊將分享一般中國家庭對食物的傳統觀念，並嘗試破解錯誤的見解。此工作坊將特別邀請食物衛生的專家與大家分享其經驗及意見。