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午餐會

總裁對談午餐會系列 - 承繼往績 以創新開來的接班之旅

簡介

美心集團主席兼董事總經理伍偉國,於1992年只有21歲的時候加入美心集團,由實習生、外賣員做起,8年後升任董事總經理一職。由伍偉國接掌的美心,專注新派菜系列,旗下的餐廳分別有Thai Basil、Eating Plus、Mezz、翠玉軒等。他於2000年更成功把在美國紅透半邊天的星巴克咖啡引進香港,帶動香港的咖啡文化。雖則如此,美心仍保留中國傳統飲食文化,只是老店已換上新衣,改變形象。在伍偉國接任前,美心往績亮麗,如率先於70年代間引入「中式食品、西式服務」管理,取消搭枱,深受食客歡迎;又創業界之先河於港鐵沿線開設多間美心西餅分店;於擴展地域版圖上,美心更於80年代間,獲中美航線餐飲經營權,成為第一間中外合資企業。在伍偉國的帶領下,美心的發展於過去10年,亦不遑多讓,獲獎無數,除星巴克外,亦發展不同的飲食品牌達七十多個,個別食肆更榮獲米芝蓮指南評為一星級餐廳。 社會服務界於過去10年亦面對換班問題,資深的領袖們相繼退休。在這交接年代,不論是接棒人的交接甚或是機構的接任計劃 (succession planning),都在業界討論得沸沸騰騰。接棒人在接班過程中,要繼往,亦要開來,當中牽涉的人和事,還有環境的轉變等,皆極度考驗接班人的領導、應變及人際關係的駕馭能力。美心集團的經驗,社會服務界的領導們能否借鑑?伍偉國先生將就接棒與創新來分享他在美心集團的這二十年的旅程。

詳細資料

課程編號 : 12A-CE01
日期 : 18/5/2012
時間 : 1200 - 1400 (2 小時)
地點 : 香港灣仔軒尼詩道15號溫莎公爵社會服務大廈5樓中菜廳
對象 : 社聯會員機構董事會成員及機構主管
名額 : 80
語言 : 粵語
費用 : 港幣 0.00
    港幣 0.00 (社聯會員機構職員)
早鳥費用 : 港幣 0.00 (在 00/00/0000 或之前繳款, 只限社聯會員機構職員)
查詢 : 電話2876 2470 / 2876 2454或電郵 institute@hkcss.org.hk

主講嘉賓 :
伍偉國先生
主席兼董事總經理
香港美心食品有限公司
伍偉國先生現為香港美心集團主席兼董事總經理。集團經營範疇廣泛,包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、機構食堂、日式連鎖餐廳、咖啡店等。現時香港員工人數超過17,000人,每日服務超過54萬人次。

在伍先生的領導下,過去10多年美心集團成功發展及引入多個飲食品牌,例如國際知名品牌「星巴克」咖啡、馳名日本的「元気寿司」及「千両」、「Simplylife Bakery Café」、「香港地」等,集團業務走向多元化。

備註

「小型機構能力發展津貼計劃」不適用於此課程。其他資助計劃,請參閱按此

Only Chinese version is available

留座詳情
1.截止日期:2012年5月4日 (星期五)
2.名額:80人
3.每間會員機構最多有3個名額
4.確認通知將於活動一星期前以電郵通知參加者。若於活動前3天仍未收到通知,請與本院聯絡
5.預訂表格可到此網址下載http://www.hkcss.org.hk/institute/admin/form/CEO.pdf或致電2876 2470 / 2876 2454索取

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